إطلاق كتاب جذور المطبخ للكاتب بدر عبدالحفيظ على منصة كتبنا
صدر حديثًا عن منصة كتبنا للنشر كتاب جذور المطبخ للكاتب بدر عبدالحفيظ، فالكتاب عبارة عن مجلد من 420 صفحة ملونة، تحمل في يدك متحفًا متنقلًا، شيده المؤلف بالخبرة والشغف معًا.
وينقسم الكتاب إلى عدة أبواب أولها مصر القديمة؛ المهد لصناعة الطهي وطرق الطهي الحديثة مع عرض لبعض أدوات وأواني الطهي المختلفة التي استخدمها المصري القديم؛ وثانيها: المكاييل والموازين في مصر القديمة وصولًا إلى عصرنا الحالي وتقنيات الوزن والكيل الحديثة.
وثالثها: الأعشاب والبهارات ومكسبات النكهة لدى المصري القديم وفي عهدنا هذا؛ ورابعها: مصر مهد الطهي في العالم أجمع وأساس كل أكلة، ثم بعض الوصفات المصرية القديمة والتي نقلت لنا عبر الأجداد قادمةً من الأزمنة السحيقة، كما تخيلناها، وقد اندمجت معها بعض الثقافات الطهوية الوافدة أو رصدت على مر العصور، ووثقت على جدران المعابد والمقابر كمكونات طهوية كاللحوم والطيور والحبوب والبقول والخضراوات والخبز والحلوى وبعضاً من الوصفات المصرية القديمة متبوعة ببعض الوصفات الدولية الشهيرة.
تعليقات
إرسال تعليق